NUTMEG - NHỤC ĐẬU KHẤU
Những kí hiệu cần lưu ý:
(S) : Tên Sanskrit
(C): Tên tiếng Hoa
GUNAS: Tính chất
DHATUS: Tế bào trong tiếng Phạn
SROTAS : Hệ thống trong tiếng Phạn
RASA : Vị
DOSHA : sự mất cân bằng về thể trạng
VIRYÁ : Năng lượng của thức ăn tại dạ dày trong quá trình tiêu hoá
NHỤC ĐẬU KHẤU (NUTMEG )
(S) Jatiphala
(C) Rou dou kou
GUNAS : Tamasic
PHẦN SỬ DỤNG : quả ( Hạt)
RASA : Cay
VIRYÁ : Nóng
DOSHA : V ⬇ K ⬇️ P ⬆️
DHATUS : Huyết tương, tế bào cơ, tuỷ, thần kinh và sinh sản
SROTAS : Tiêu hoá, Thần Kinh, Sinh Sản
HOẠT ĐỘNG : Chất làm se, Giúp đánh rắm, thuốc giảm đau, Thuốc bổ Thần Kinh, thuốc kích dục, chất mang tính kích thích
CHỈ ĐỊNH : Giúp những người có sự hấp thu kém, những người bị trường bụng và đau ở khu vực ổ bụng, tiêu chảy, kiết lị, có khí gá ở ruột, mất ngủ, hệ thần kinh có vấn đề, bệnh liệt dương
CHỐNG CHỈ ĐỊNH : Phụ nữ mang thai và người có Pitta cao
CHUẨN BỊ : Có thể sắc với nước, nấu với sữa, làm trà. Bột dùng từ 0.25 gr - 0.5 gr
Nhục Đậu Khấu là một trong những gia vị tốt nhất giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất, cụ thể là ở Ruột Non. Để tận dụng tối đa năng lực của bạn này thì nên kết hợp cùng với những đồng chí Gừng và Bạch Đậu Khấu.
Nếu ai bị tiêu chảy hay muốn tăng cường khả năng đồng hoá chất, cứ việc nấu Buttermilk cùng với bạn này ( mức dùng từ 0.25 gr - 0.5 gr).
Những đồng chí có Vata dosha cao thì nên phối hợp hàng ngày với Nhục Đậu Khấu nhé, sẽ cảm thấy rằng trong đại tràng và tinh thần có sự thay đổi rõ rệt.
Với những người khó tìm giấc ngủ ngon, mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp cải thiện giấc ngủ với Nutmeg sẽ có 1 giấc ngủ ngon và tâm trí dễ chịu. Pha 0.5 gr bột Nutmeg vào 1 ly sữa ấm, uống trước lúc đi ngủ.
Ngoài ra, Nhục Đậu Khấu còn là vị cứu tính cho những trường hợp không kiểm soát được tình trạng són tiểu, và những anh chàng “lâm trận” hơi vội vàng.
Giúp giảm đau cơ, cụ thể những cơn đau cơ ở khu vực bụng.
Nhục Đậu Khấu là gia vị nằm trong nhóm Tamasic, giống như hạt Poppy vậy đó, nên dùng nhiều quá sẽ khiến đầu óc mình cảm thấy ù lì đấy.
Dưới đây là một công thức với Nhục Đậu Khấu mình có thể tham khảo thêm:
Cháo Yến Mạch
giúp cân bằng Vata | Bữa sáng | 1 phần |
CHUẨN BỊ:
- Cho ghee vào chảo đun nóng, bỏ các loại gia vị vào trừ mật ong nếu có. Đảo gia vị đến lúc mùi thơm dậy lên bỏ thêm nho khô vào đảo nhanh thêm 20 giây
- Bỏ yến mạch và cháo, diều chỉnh lửa trung bình không quá lớn. Nấu đến khi hỗn hợp cháo quện vào nhau không quá đặc là được
- Múc ra bát, trang trí Granola hay các loại hạt rồi rưới mật ong lên ăn cùng.
NGUYÊN LIỆU:
- Yến Mạch (Roll Oat): ½ Cup
- Nhục đậu khấu: ¼ m
- Bột quế: ½ m
- Đinh hương: 2 cây
- Gừng tươi: ½ m
- Nghệ: ½ m bột
- Bạch Đậu Khấu: ¼ m bột
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Nho khô: 1 ½ M
- Nước: 1 ½ Cup
- Ghee: ½ M
- Topping tuỳ thích như các loại hạt
- Mật ong hoặc đường mía ½ m
Namaste!